隨著技術(shù)水平的不斷發(fā)展提高，很多水果逐漸成為一年四季均可銷售，但要說(shuō)水果銷售旺季，應(yīng)當(dāng)還是要屬夏季，夏季上市的水果多，如：西瓜、哈密瓜、香瓜、芒果、草莓、香蕉、楊梅、水蜜桃、李子、奇異果荔枝、龍眼、番石榴、椰子、葡萄、山竹、杏子等，因此夏季也是水果店的銷售旺季。由于夏季天氣高溫炎熱，容易導(dǎo)致水果催熟（過(guò)熟）、變色、變味，甚至有部分水果還會(huì)出現(xiàn)腐爛等不良現(xiàn)象，水果損耗率增加，對(duì)于商家而言，如何合理保鮮儲(chǔ)存水果就變得非常重要了（并不是只有夏季才重要哦，一年四季都要合理保鮮儲(chǔ)存哦！）。
最近有很多商家與我們聯(lián)系咨詢水果保鮮冷庫(kù)安裝問(wèn)題，咨詢最多的問(wèn)題就是：水果店需要建冷庫(kù)嗎？需要建多大的保鮮庫(kù)？下面就統(tǒng)一給大家解答一下:
首先，水果店是否需要建冷庫(kù)，主要還是取決于用戶自身門(mén)店情況，若水果店的店面較小，每天的儲(chǔ)貨量并不多，這種情況一般都還沒(méi)有達(dá)到要建冷庫(kù)的條件，可以選擇采購(gòu)一臺(tái)水果展示柜，既能保鮮水果，又能合理利用門(mén)店空間，展示效果好，一舉多得，或者是根據(jù)每日的銷售量，合理進(jìn)購(gòu)水果，減少儲(chǔ)貨量或采用隔日采購(gòu)的模式；若門(mén)店較多，每天儲(chǔ)備的水果量較多，想要讓水果得到更好保鮮，就可以考慮建個(gè)保鮮冷庫(kù)，適合入庫(kù)儲(chǔ)存的水果有：葡萄、水蜜桃、桃子、龍巖、荔枝、山竹、李子、柿子、火龍果等，但不同的水果儲(chǔ)存溫度會(huì)有差異，例如：熱帶水果的儲(chǔ)存溫度會(huì)比溫帶、寒帶水果高，且不能隨意放置，如香蕉、芒果等。
至于，需要建多大的冷庫(kù)？這個(gè)問(wèn)題，就需要根據(jù)水果店的可用倉(cāng)儲(chǔ)空間及最大存儲(chǔ)量來(lái)決定了，一般的中小型水果店可能建個(gè)幾十立方的小冷庫(kù)即可，但若是大型的水果專賣(mài)店、批發(fā)商等冷庫(kù)建造的規(guī)模就要大一些，從幾十到幾百，甚至幾千立方的均有。
深圳市歐雪制冷設(shè)備有限公司
地址：深圳市龍崗區(qū)坂田五和大道和磡工業(yè)區(qū)A3棟首層
郵箱：oxzl800@163.com
電話：18923475004
粵公網(wǎng)安備44030702003577號(hào)
