據(jù)了解,2020年山東是全國(guó)首個(gè)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值過萬億元的省份,是鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售大省,肉類、水產(chǎn)品、蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量均居全國(guó)首位,站全國(guó)總量的10%以上。目前山東全省冷庫(kù)庫(kù)容超過1100萬噸,占全國(guó)比重的20%以上,冷庫(kù)規(guī)模位居全國(guó)首位,超低溫儲(chǔ)存能力超過6萬噸,冷鏈物流運(yùn)輸車接近3萬輛,但與群眾日益增長(zhǎng)的鮮活農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求相比還是存在有一定的差距。
目前冷鏈物流存在的問題有:農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷鏈物流設(shè)施設(shè)備布局還有待優(yōu)化升級(jí)。現(xiàn)有的冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施分散,不集中,缺乏科學(xué)的布局,而部分冷庫(kù)卻扎堆建設(shè),導(dǎo)致冷庫(kù)空置率增加,造成資源浪費(fèi);例如:東部地區(qū)冷庫(kù)多中西部少,肉類冷庫(kù)多果蔬保鮮庫(kù)少,銷地冷庫(kù)多產(chǎn)地冷庫(kù)少,冷凍庫(kù)多冷藏庫(kù)少,農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)的“地頭冷庫(kù)”亟待補(bǔ)齊;果蔬預(yù)冷保鮮率、冷鏈物流連通率較低,流通損耗率高等等。
專家建議,加強(qiáng)冷鏈物流倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷藏基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與分類,減少流通環(huán)節(jié),縮短流通時(shí)間,提高流通效率,建設(shè)流通損耗。如今,冷庫(kù)市場(chǎng)的發(fā)展態(tài)勢(shì)良好,一是市場(chǎng)需求,二是政策推動(dòng)扶持,三是企業(yè)品牌支撐,因此冷庫(kù)企業(yè)要繼續(xù)深耕細(xì)作,集中精力,堅(jiān)持以好的產(chǎn)品和服務(wù)打天下,同時(shí)要加大創(chuàng)新力度,建設(shè)更符合用戶需求與市場(chǎng)發(fā)展的冷庫(kù)。

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