葡萄，又稱蒲陶、草龍珠、賜紫櫻桃、菩提子、山葫蘆，既可直接生食，也可制成葡萄干，葡萄酒，釀酒后的酒腳可提酒石酸，其根和藤可做藥用，能止嘔、安胎；葡萄比較美味可口，營養(yǎng)價值也很高，成熟的葡萄中含糖量高達10%~30%左右，還含有多種果酸，有助于消化，能健脾胃，還含有多種維生素和人體所需的氨基酸，神經(jīng)衰弱、疲勞過度經(jīng)常食用葡萄大有裨益。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)葡萄還能降低人體血清膽固醇水平和降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病也有一定的作用，能更好的阻止血栓形成，還具有極高的藥用價值，已成為世界性的重要營養(yǎng)兼藥用的商品。但葡萄在常溫下不耐儲存，極易腐敗變質(zhì)，因此，果農(nóng)和經(jīng)銷商們會使用保鮮冷庫進行貯存。那么保鮮冷庫能儲存葡萄多久呢？有哪些儲存注意事項呢？
葡萄采收后需要及時進行正確有效的保鮮，冷庫保鮮葡萄的適宜溫度是0~1℃，相對濕度在85~95%范圍內(nèi)，儲存期內(nèi)要注意庫內(nèi)溫濕度穩(wěn)定，波動過大，會催熟葡萄，急速衰老，果梗等產(chǎn)生褐變，脫粒，腐敗變質(zhì)等，葡萄保鮮冷庫的最長貯存時間可達半年，有效保鮮率達95%以上。
葡萄保鮮冷庫的儲存注意事項：
（1）入庫前，需先進行嚴格徹底的消毒滅菌工作，消除減少病原菌、真菌、細菌等微生物的存在，抑制其生長繁殖，能有效降低葡萄的腐爛率；
（2）為能最大程度的保障葡萄保鮮貯藏周期，葡萄不要直接入庫冷藏，須先進行預冷操作；
（3）入庫后，葡萄放置不要擺放過密或擠壓在一起，要互相留有余地，避免造成不必要的機械損傷、脫粒等。
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